本文所研究的芝麻风味复合蛋白饮料含植物蛋白和动物蛋白，从营养价值上讲，它不仅能为人体提供均衡的蛋白营养，并且其含有的其他成分，如芝麻中含有的卵磷脂，大豆中含有的大豆异黄酮等对人体都有…
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甜米酒，也叫醉箱、酒酿、江米。酒，是由擂米或大米经过发酵剂(酒曲)发酵而成的一种传统发酵食品。甜米酒甘辛温，除了富含碳水化合物外，还有多种氮基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体…
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莲藕既是一种蔬菜，又兼有水果的特性，并集营养和保健于一休，是一种药食同源食品。莲藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、揉质等，因此，莲藕汁饮料是男女老幼和病弱患者适宜的营养…
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红豆又名赤小豆、赤豆、小豆、米小豆等，我国古籍中还称为拇豆、赤寂、竹豆、朱豆等。红豆原产我国，喜马拉雅山麓尚有野生种和半野生种的红豆川。红豆营养价值丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、高碳…
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