紫薯除含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的花色苷，其主要成分是矢车菊-3-5葡糖苷和芍药素-3-5葡糖苷，其中芍药型花色苷比矢车菊素型大约高3倍，抑制诱癌物质的产生和减少基因的突变，具有抗…
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李养又名马蹄、地栗等。果肉细嫩多汁，味甜爽口。含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C和碳水化合物等。李养是一种优良的药食兼用的果蔬类食物，具有清热生津…
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牛蒡是我国古老的药食两用的蔬菜，具有非常高的营养价值。牛劳肉质具有比较特殊的香味，并且含有丰富的蛋白质、纤维素、黄酮以及钙、铁、磷等一些人体所需要的矿物质、氨基酸，牛势中胡萝卜素的含…
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玫瑰（Rosa rugosa Thunb.）是蔷薇科蔷薇属的落叶灌木。玫瑰种植范围广、品种类型繁多，全世界均有玫瑰种植。国外主要以保加利亚大马士革、法国干叶玫瑰等为主要种植品种，主要用于提取玫瑰精油。…
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