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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
蔓越莓果粒酸奶饮品配方的开发和研究

蔓越莓果粒酸奶饮品配方的开发和研究

蔓越莓生长在寒冷的北美湿地。全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五洲,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省以及南美的智利,欧美最为风行的蔓越莓名…

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槐米酸奶饮品的加工工艺

槐米酸奶饮品的加工工艺

槐米为豆科植物槐的干燥花蕾,具有凉血止血、清肝泻火的功能。槐米主要功效成分是芦丁(又名芸香贰)闭,并含有三萜皂贰、槐花米甲素(黄酮类)、槐花米乙素、丙素(为幽醉化合物)、软质等物质,对改善…

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山药豇豆复合发酵保健酸奶配方的研究

山药豇豆复合发酵保健酸奶配方的研究

豇豆含有易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气…

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木瓜山楂复合型保健酸奶饮品配方的研制

木瓜山楂复合型保健酸奶饮品配方的研制

木瓜又称番木瓜,主要分布在我国南方地区,其果实汁多肉美,风味独特,富含糖类、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、钾等矿物质以及VC和B族维生素,是被世界卫生组织列为最有营养价值的十大水果之首,有“百…

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