红薯是首选的抗癌食品，在20种抗癌蔬菜排行榜中名列榜首。红薯中的活性物质去雄酮，能有效地抑制和预防癌症的发生。红著含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷…
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淫羊藿又名仙灵脾，为小巢科淫羊藿属植物，是最常见的传统中药之一。淫羊藿含有黄酮、多糖、木质素、生物碱、蜡醇、挥发油等多种活性成分。现代医学研究表明，淫羊藿具有改善和治疗前列腺疾病四、…
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豆乳属于植物蛋白饮料，富含大豆蛋白、脂肪以及其他生理活性物质。大豆加工成豆乳过程中，由于脂肪氧化酶的作用，豆乳会带有一定的豆腥味。在豆乳中添加一定的果汁，开发果汁豆乳复合饮料，既可以…
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大豆在一定条件下经发芽制得的黄豆芽与大豆相游离及豆腥味的减。以黄豆芽、牛乳为原料经微比，具有维生素C、大豆异黄酮、氨基酸态氮、膳食纤维波脱腥制备调味饮料，既可充分挖掘大豆在发芽过程含…
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