

近年来,随着人民生活水平的不断提高,对营养饮料的需求量日益增加,根据国内外饮料市场的预测,广大消费者对饮料的需求更加强调产品的天然性、保健性、方便性以及味美色艳、营养平衡等特点。胡萝…
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益生菌又称益生素、微生态调节剂,可以改善肠道微生物平衡及其性能,对宿主健康有益[21],据记载,人类最早食用的益生菌来自于酸奶,20世纪初,俄国微生物学家Elie Metchnikoff在研究保加利亚人为…
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枣树,属鼠李科植物,在我国分布广泛。中国是枣的原产国,也是世界上最大的枣生产国,全国枣种植总面积达到300万公顷以上,要分布在河南、山西、陕西、河北、山东等省。我国的枣树最先传入朝鲜、…
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黑豆具有高蛋白、低热量的特性,其蛋白质含量高达36%-40%。黑豆除富含优质蛋白质外,也含有许多的抗氧化成分,最特别的是异黄酮素、花青素及丰富的维生素"。但黑豆蛋白质分子高度压缩折叠、…
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