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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
谷物代餐饮料配方的稳定性研究

谷物代餐饮料配方的稳定性研究

谷物代餐饮料是以养麦、小米和燕麦为主要原料,辅以大豆和花生等蛋白质原料和枣粉等果粉制成的一种富含蛋白质和淀粉的能够为人体提供较大能量,作为早餐饮用的饮料。该种饮料营养丰富,口感醇厚,…

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麦麸膳食纤维乳酸饮料配方的开发

麦麸膳食纤维乳酸饮料配方的开发

膳食纤维是存在于植物细胞壁的某些高分子化合物的总称,在人体内不能被消化分解,有较强的持油、持k、容和诱导微生物的作用,能合消化道中的固醇、重金属等有害杂质,减少致癌物的产生并促进肠辅…

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香菇柄水溶性膳食纤维饮料配方技术的开发

香菇柄水溶性膳食纤维饮料配方技术的开发

膳食纤维主要包括纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质等组分,被称为“第七营养素”,在维持膳食平衡方面发挥着重要的作用。按溶解性,膳食纤维分为水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两类,其中,…

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高膳食纤维发酵豆渣乳饮料配方的工艺技术

高膳食纤维发酵豆渣乳饮料配方的工艺技术

豆渣是生产传统豆制品豆腐、豆浆、腐竹和腐乳等的主要副产物,其干物质中膳食纤维含量高于50%"。腾食纤维具有预防心血管疾病23、肥胖症1、糖尿病3、肠癌-7及高血脂症1等作用,被认为是一种新…

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