我国是世界上啤酒生产大国，年产啤酒1800万吨，主要副产物啤酒废酵母36万吨且啤酒废酵母含有大量营养物质[]，这是一笔巨大财富。目前国内啤酒废酵母利用研究主要有：饲料蛋白，但回收干燥不经济；…
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黑米在稻米品种中属于名贵珍奇的特种类型根据颜色分为黑色、紫色、红黑双色等品系。古时人们就认识到它的特殊价值与功效，据李时珍《本草纲目》记载，黑米具有滋阴补阳、健脾肝、明目活血之功效，…
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葛根，豆科蒿属植物根，其除含有约占新鲜根19%~20%葛根淀粉外，主要成分为大量的异黄酮类化合物及少量的黄酮类化合物，黄豆苷原、葛根素等是主要活性成分，以葛根含量最多。现代药理的研究表明，…
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啤酒生产中存在者生产过程中和最终产品的废弃料与废品问题，包括过滤和藩装中的牺头酒尾，谦装定量不准、跳气、脏瓶和破援回收等，约占啤酒产量的3%-5%，它们不能上市，再返回利用则影响整批产品…
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