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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
火龙果果酒饮品配方研发中的酿造工艺技术

火龙果果酒饮品配方研发中的酿造工艺技术

火龙果为仙人掌科三角柱属多浆植物,按果皮和果肉颜色可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉3类,原产于中美洲的哥斯达黎加、瓜地马拉、巴拉马等地,是当地非常普遍的主要水果。火龙果具有很强的抗…

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毛酸浆果酒饮料研发的发酵工艺研究

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毛酸浆(Physalis pubescens L)别名洋菇娘、黄菇娘等",为双子叶植物纲,茄科酸浆属一年或多年生草本植物,基部常匍匐生根。毛酸浆在我国主要产地为内蒙古呼伦贝尔盟和黑龙江省。毛酸浆果实…

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新型营养猕猴桃果酒配方的技术研究

新型营养猕猴桃果酒配方的技术研究

猕猴桃原产于我国,广泛分布于全国18个省、市、自治区。猕猴桃果实以其柔软多汁、酸甜可口、清香味美、果肉碧绿而深受人们的喜爱,其成熟果含糖8%~17%,总酸1.4%~2.0%,并富含多种氨基酸及维生素…

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南瓜人参果保健果酒饮料配方的研发

南瓜人参果保健果酒饮料配方的研发

南瓜属葫芦科草本植物,营养丰富成分以淀粉为主且脂肪含量极低,还含有多种氨基酸、矿物质和维生素。南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品,特别适合中老年人和高血压患者食用,有利于预防骨质疏松…

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