目前果蔬饮料的生产正由澄清果汁饮料向混合果汁饮料、单一汁饮料向复合果蔬汁饮料方向转型发展。通过调配技术按一定比例将果蔬汁与其它辅料进行加工研制复合果蔬饮料，既可充分发挥各种果蔬的营养…
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国内外商家已纷纷推出适合运动的各种功能性饮料，但运动饮料常常依靠添加人工合成的或天然的运动营养补剂。我国虽有许多药食两用的特有资源，但中药功能因子往往不易人工提取，且中药药材大多口味…
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茶系中华民族的传统饮品。有资料报道：茶叶所含化学成分包括蛋白质、游离氨基酸、生物碱、茶多酚、糖类、脂肪、维生素.微量元素、色素及单宁等。故茶饮料具有营养保健作用。目前国际上茶饮料产量…
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浆水原液是用芜菁、苦查、芹菜、雪里巅等配以小麦粉发酵得之，其出现的历史最早可以追溯到西周时期。掘吕氏春秘记载：文王嗜菖蒲菹，孔子闻而服之。"菹在这里的意思就是酸菜浆水。明代医学家…
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