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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
胡萝卜酸牛奶发酵饮料配方的工艺的研究

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胡萝卜属伞形科两年生草本植物,享有“丁香萝卜”、“金笋”、“小人参”之美誉,我国为世界第一大胡萝卜生产国,其质脆味美,营养丰富,富含蛋白质、糖类、膳食纤维、抗坏血酸、B一胡萝卜素和维…

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发酵型茶酒饮品配方的酿造工艺参数研究

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茶被历代的医学家和养生学家尊为“万病之药",据现代科学研究分析,茶叶中含有600多种具有营养和保健作用的化学成分21,其中最主要的是茶多酚、咖啡碱和多糖类。研究表明,茶多酚具有十分明…

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樱桃果酒饮料配方研发中的发酵工艺研究

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樱桃营养丰富,每100g鲜果中含糖8g、蛋白质1.2g.钙6mg、磷31mg,尤其是含铁量高达6mg,比苹果、桔子、梨等高20倍以上,胡萝卜素含量也比苹果、桔子、葡萄高4-5倍。樱桃既是佳果,又为良药,中医学…

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云南酸木瓜果酒饮品配方的研制工艺

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云南酸木瓜,学名为贴梗木瓜凿薇科,木瓜属,成熟的酸木瓜色洋金黄、气味芳香、含有丰富的微量元素和生物活性物质,中医认为其有舒筋活络,健脾开胃,舒肝止痛,祛风除湿之效,云南是世界上酸木瓜…

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