随着人们对饮品质量要求的不断提高，越来越多的新型保健茶饮料应运而生，杭白菊产业是浙江省的优势产业，年产杭白菊干菊花6 000 t左右，杭白菊最初只是作为药材使用，具有散风清热、清肝明目和解…
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研究针对目前绿茶饮料的产销现状，选用优质绿茶为原料，采用现代高新技术和先进的仪器设备解决茶饮料加工过程中的保色、保香、防泥浊沉淀技术难题，旨在加出汤色黄绿、滋味醇爽，具有营养、卫生、…
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茶饮料是以茶叶的水提取物或其浓缩液、速溶茶粉为原料加工成保持原茶风味的饮料1，于1972年始于日本，近几年风靡于日本和我国台湾地区12。目前国内已有50余家公司生产茶饮料，市场销售产品达60多…
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茶叶按其加工工艺不同可分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶和黄茶。青茶的起源时间列于此六大类茶类之末，为我国特产，主产于我国的福建、台湾和广东，其品种花色众多，皆以茶树品种命名，铁观音品…
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