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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
复合功能性茶饮料配方的研制开发

复合功能性茶饮料配方的研制开发

枸杞具有防治脂肪肝、促进肝细胞增生、补肾益精、养血明目、降血脂血糖、抗动脉硬化、抗衰老和增强免疫力等功效1"。乌梅含有丰富的营养保健成分2,具有敛肺、涩肠、生津、安蜘、抗病毒性肝炎…

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甜菊糖苷在绿茶饮料配方研发中的应用

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甜菊糖苷又名甜菊糖,甜叶菊糖,甜菊苷,是从菊科草本植物甜叶菊的叶,茎中提取的,其甜度是蔗糖的150~300倍,而其热值为蔗糖的1250左右,是目前世界已发现并经我国卫生部,轻工业部批准使用的最…

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黄桃果肉饮料工艺及配方的研究

黄桃果肉饮料工艺及配方的研究

黄肉桃,俗称黄桃,属于桃类的一种,隶属于蔷薇科桃属,因肉为黄色而得名110黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(a-胡萝卜素、B-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基等)、膳食…

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富士红茶饮料配方的开发研制

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红富士苹果选用江苏丰县大沙河果园生产的一级果。可溶性固形物13.2%,总酸0.8%。红茶选用仪征茶场的优质茶。含茶多酚22%~28%,咖啡碱3.2%~5%,维生素0.62%~1.2%(其中包括Vc、VB,、Va、VD、VK等…

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