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头 条FIC 2024上海,佳味添成与您不见不散
备受瞩目的第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2024)将于2024年3月20~22日在国家会展中心(上海)盛大揭幕。此次展会将有1500多家参展商参与,展出面积高达100000平方米。同时还将举…...【查看详情】
白粒糯玉米浊汁饮料配方的工艺技术研究

白粒糯玉米浊汁饮料配方的工艺技术研究

白粒糯玉米籽粒含蛋白质约10.6%、其中氨基酸约8.3%,脂肪含量低,属高蛋白低脂肪食品,籽粒中的水溶性蛋白比例较低,胚乳中赖氨酸含量比普通玉米高出16%~74%,还含有各种有益的微量元素,特别是铁…

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柑桔果醋饮料配方的生产工艺技术研究

柑桔果醋饮料配方的生产工艺技术研究

果醋营养成分丰富,内含十种以上有机酸,能有效地维持人体酸碱平衡、清除体内垃圾、调节体内代谢,有很强的防癌、抗癌作用;能预防高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病;具有促进血液循环…

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乳酸菌发酵西番莲果茶饮料配方的工艺研究

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西番莲,又名鸡蛋果、巴西果,是西番莲科西番莲属的多年生草质藤本攀缘植物两番莲果实因含有苹果、芒果、番石榴和菠萝等多种水果的香气成分被誉为“百香果”,是目前世界上已知最香的水果之一,西…

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洋姜菊芋保健饮料配方的开发

洋姜菊芋保健饮料配方的开发

洋姜,学名菊芋菊科,向日葵属,多年生草本,其块茎。全国各地均有栽培。洋姜的适应性广,耐贫脊,是一种高产饲料作物。据我国小面积栽培情况,一亩菊芋可产块茎1250-5000k,国外报道2700~4000kg…

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