五味子为木兰科植物，又名山花椒、五梅子等，是我国传统中药材，唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸昧”，故有五味子之名。五味子浆果为红色，果酸多汁，具有一定香味，并含有丰…
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米酒具有口味酸甜和营养价值高的特点12，米酒中某些维生素和矿物质含量堪比葡萄酒，并含有酚类物质和活性肽等活性成分四，米酒的酒精度一般在3%vol~14%vol之间。随着消费者健康意识的增加，低醇饮…
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乳酸菌饮料是当前风靡于世的一种保键饮品。很久以前，科学家们在研究人类长寿的秘诀时，就发现了它。多年来，经过免病学、营养学、微生物学和大量临床医学研究及实践证明：牛乳经乳酸菌发酵其营养…
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番茄为茄科草本植物，又称西红柿或六月柿。番茄兼具蔬菜和水果双重身份。据《食疗草本学》记载，番茄味甘、酸，性凉，具有清热止渴，养阴凉血等功效。番茄中含有2.2%~3.9%糖类，0.4%~0.5%酸类，同…
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