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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
金针菇多糖保健饮料配方的工艺研究

金针菇多糖保健饮料配方的工艺研究

金针菇,担子菌目金钱菌属,又名冬菇、朴菰、金菇等。金针菇中富含18种氨基酸,尤其是精氨酸与赖氨酸提取物(主要成分为多糖、糖蛋白、蛋白聚糖、朴弥素等)对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1%-100%…

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酸性含乳饮料配方的稳定性影响因素研究

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酸性含乳饮料以其酸甜适口的特点,清爽多样的风味,活性酸奶饮料还兼具有营养保健等特点,占有很大的市场范围,相应的在各个乳品生产公司中也占有很大的产品份额。但是酸性含乳饮料在生产过程中,…

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红茶菌枣饮料配方的研发

红茶菌枣饮料配方的研发

红枣誉称维生素丸,含有8种人体必需氨基酸,大多数红枣还含有2种精氨酸和组氨酸)幼儿体内不能合成的氨基酸,具有独特的营养和药用价值;每100g干枣含蛋白质3.3g,粗纤维3.1g,含有钙、磷、铁及维…

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糯米乳酸菌发酵饮料配方的研制

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近年来,乳酸菌发酵饮料以其独特的风味及较高的营养保健价值而越来越受到消费者的重视。但市场上见到的这类饮料多以消毒牛乳或乳粉为主要原料加工而成。目前,全球乳源不足,我国大部分地区尤其如…

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