猴头菇，又叫猴头菌、花菜菌、刺猬菌等，属于担子菌亚门。其子实体圆且厚，经常悬于树干上，布满针状菌刺，形状像猴子的头，因而名为猴头菇。猴头菇性平味甘，有助于消化，利五脏，具有提神健脑的…
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小米含有人体所必需的营养素，且易被吸收，被营养专家称为“保健米"绿豆中所含蛋白质的氨基酸构成比例较好，赖氨酸含量高于小米，所以将绿豆与小米混合发酵制成酸奶，能起到互补作用，有效地…
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纵观饮料业的发展，已经向原来的简单碳酸饮料逐渐向复合、保键型饮料过渡，饮料逐渐向营养和保健的方向发展，甜度不断下降，口味多样化，崇尚天然的保健型饮料越来越受到人们的青睐，因此天然型复…
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荷叶味苦，性平，具有清热解暑调脂减肥、抗氧化的作用，可作药食两用。目前食品中主要以莲藕和莲子为主，荷叶的利用程度不高。山楂营养价值较高，现代医学研究证明，山楂具有降血压、保肝、降血脂…
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