谷物作为中国人的传统主食，在膳食中具有重要地位。黑米是谷物中的珍贵品种，在我国具有悠久的种植历史。与其他主粮相比，黑米中除了含有蛋白质、淀粉、胡萝卜素、磷、钙、镁、钾、铜、锌等矿物质…
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酸乳是深受喜爱的大宗消费食品之一，具有酸甜可口、香气宜人的独特风味，因其含有大量的益生菌，可有效抑制有害杂菌在肠胃内的生长繁殖，具有丰富的营养。而随着经济的发展和人们生活水平的提高，…
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芒果属仙人掌漆树科多年生植物。芒果又名"望果"，即取意"希望之果”。其营养丰富，因此又被称为"热带水果之王”。它富含人体所需的营养三大要素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，…
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随着经济的飞速发展和生活水平的提高，“文明病”人群数也在快速增长。如何通过合理的饮食提供均衡的营养且同时避免营养过剩引起了人们的普遍关注，成为食品饮料开发的一个重要发展方向。植物原料…
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