橄榄，又名青果，属于橄榄科橄榄属，是一种常绿乔木，原产于中国"。其味甘酸、性平，收录于2005版《中国药典》，是卫生部批准的药食两用食品之一。橄榄果实的营养价值较高，含丰富的蛋白质、…
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覆盆子又称红树莓，为蓄薇科悬钩子属小浆果，原产于欧洲和亚洲北部，在温带地区均有种植，品种繁多，有近200种。《中国药典》规定中药覆盆子为蓄薇科植物华东覆盆子（Rubus chingii），在果实由绿…
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近年来，随着枣栽培面积的加大和气候环境的改变，枣产业存在重大的裂果病害问题，残次裂果枣逐年增多，如何引入食品高新技术，对残次裂果枣进行加工利用，开发功能性新产品，成为一项重要的研究课…
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随着人民生活水平的提高，消费观念的转变，硬饮料的酒精低度化越来越受到人们的关注。米酒作为我国传统的酿造制品，以其独特的风味、丰富的营养、易于接受的口感而深受人们的喜爱。但米酒生产对原…
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