大豆异黄酮具有较弱的雌激素活性，是一种优良的天然抗氧化剂，对衰老、动脉粥样硬化、各种癌症、骨质疏松具有显著的预防作用H。豆类食物由于含有特殊生理活性的大豆异黄酮，而受到人们的广泛关注…
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芦笋又名石刁柏，别名龙须菜，是天门冬属百合科多年生草本植物，是一种营养丰富的蔬菜。神农本草经冲将芦笋列为“上品之上”，仅次于人参，久服轻身益寿延年。当前国内外都把芦笋列为名菜，据研究…
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玉米中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等人体所需的营养成分丰富，已成为深受欢迎的一种粮食".2金樱子，俗称糖罐子、刺头、油樱等，其果实甜味浓，有蜂糖味，爽口清香，随着…
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大豆营养丰富，特别是粗蛋白质含量丰富，占全豆的40%。除了蛋氨酸略显不足外，其他氨基酸均符合理想蛋白质的要求。赖氨酸含量尤其丰富，而赖氨酸又是其他蛋白质食品所缺乏的，它可以与动物蛋白质…
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