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头 条阿华田都装进冷柜了:低温乳饮凭什么成了乳企抢着占位的第三条曲线?
10月16日,新希望乳业和阿华田搞了一场主题叫「百年经典,鲜在当下」的新品发布会,双方战略合作后的首支单品正式亮相,名字叫「阿华田来自1904 浓醇麦芽可可风味低温乳饮料」。据界面新闻、每日…...【查看详情】
皱皮木瓜发酵饮料配方的工艺研究

皱皮木瓜发酵饮料配方的工艺研究

皱皮木瓜营养成分丰富,包含萜类、多糖、氨基酸、多酚及二元酸、三元酸、脂肪酸和芳香酸等多种有机酸,总酸含量在85.02-170.76 mg/g范围内,高含量有机酸使皱皮木瓜难以直接食用。皱皮木瓜萜类物…

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松花粉发酵饮料配方的工艺研究

松花粉发酵饮料配方的工艺研究

花粉即显花植物雄蕊花药的粉状物,是植物的雄性生殖细胞。花粉含有人体所需的各种物质,为种高能的安全营养源,有“天然营养库”的美誉。由于它对人体有滋补、美容和保健作用,而且在医药上也有它…

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无花果果奶饮料配方的研制

无花果果奶饮料配方的研制

无花果是桑科属多年生落叶果树,其果可食用又可入药。无花果风味独特,营养丰富且多以人体容易吸收的状态存在。它富含十八种氨基酸,其中能治白血病和抗疲劳的天门冬氨酸高达30%。它还富含Ca K M…

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澳门对现调饮品菜单的升级换代的研发机构

澳门对现调饮品菜单的升级换代的研发机构

发酵乳饮料是以鲜乳或乳制品或辅以大豆等为原料,添加或不添加食品添加剂,经杀菌、冷却,接种乳酸菌发酵剂、培养发酵制成的具有相应风味的活性或非活性乳酸菌饮料。活性乳酸菌饮料是指产品经乳酸…

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