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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
火棘果发酵酒饮品配方的研制

火棘果发酵酒饮品配方的研制

火棘,又名秦岭海棠、救军粮,因果实色泽艳红,又名“红果子”。属蓄薇科,火棘属,有9种,分布于亚洲东部至欧洲南部。其果实、叶和根都可人药,果实具有健牌消积,活血止血等功能1。据报道,火棘…

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水蜜桃火龙果复合果酒饮品配方的发酵工艺研究

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阳山水蜜桃是无锡市阳山镇的地方特产,是桃类中最优良的品种之一,以形状优美、色泽艳丽皮薄肉细、汁多味美而驰名中外。阳山水蜜桃营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等…

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葡萄西瓜复合果酒饮品的发酵工艺研究

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葡萄是南方地区主产的水果,葡萄中的主要成分是葡萄糖,能很快被人体吸收.1。葡萄具有预防血栓,抗衰老,有助康复,健牌胃,缓解疲劳。还含有人体所需的氨基酸缓解低血糖葡萄中的糖主要是葡萄糖,…

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樱桃草莓复合果酒饮料配方的发酵工艺优化

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樱桃含有丰富的铁、维生素C、胡萝卜素等多种,营养成分,具有一定的药用功效,例如,抗贫血、祛风湿、缓解肌肉酸痛和预防视力下降等作用。草莓富含维生素C、胡萝卜素、纤维素果胶和苹果酸,具有较…

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