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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
蔬菜汁发酵米醪复合饮料配方的研究

蔬菜汁发酵米醪复合饮料配方的研究

番茄属茄科浆果,一年生草本植物,又名西红柿,在我国作为主要蔬菜大面积种植,年产量达5000万番茄营养丰富,每100鲜果中含蛋白质0.88~0.99脂肪0.28~0.3F碳水化合物2.28~2.38含大量的维生素和矿物…

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甜瓜果酒饮品配方的发酵工艺研究

甜瓜果酒饮品配方的发酵工艺研究

果酒是以人工种植或野生的果品为原料发酵而成的含酒精饮料,其酒精度低,保留了水果原有的糖类、氨基酸和矿物质等,较以粮食酒为原料的蒸馆酒有较高的营养价值,具有调节人体新陈代谢、促进血液循…

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龙葵果酒饮品配方的发酵工艺研究进展

龙葵果酒饮品配方的发酵工艺研究进展

龙葵俗称苦葵、野辣椒、朱红星星等,属茄科茄属一年至多年生草本植物,在我国分布广泛。中国龙葵有3个种,分别为红果龙葵、龙葵以及少花龙葵,还有一个变种,为黄果龙葵。龙葵可以直接食用,也可…

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丁岙杨梅果酒饮品发酵工艺的优化

丁岙杨梅果酒饮品发酵工艺的优化

杨梅已成为温州第一大水果,其产量占浙江杨梅的1/4,占中国杨梅的1/7。作为地理标志产品,丁番杨梅是温州杨梅的主要品种,也是浙江省“四大杨梅”优良品种之一具有独特的长果柄、蒂部有红色突起的…

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