柿果含单宁多、纤维多，加工中容易出现单宁返涩、质地增粗及色泽变白等现象、因此市场上柿子的加工品较少。针对此情况，我们对柿子的加工进行了摸索试验、通过特殊工艺加工成鲜柿汁，然后配以蜂蜜…
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梨为蔷薇科梨属植物，果子多汁，含有丰硕的氨基酸、维生素、矿物质等多种元素，具备润肺、止咳、化疾、保肝明目等药用价值。柠樣不但含有丰厚的维生素和人体所需的氨基酸，而且还含有许多的柠碱、…
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近年来，我国的杏栽培面积不断增大，2018年杏产量达150万t。杏的成熟期早，果实不耐贮运，上市期集中，因此产区常出现大量滞销现象。发展杏加工产业，可以消耗过剩果和等外果，提高果品的附加值，…
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芒果是热带水果中非常具有代表性的一种水果，肉质丰厚、汁多味甜、果香浓郁，深受广大群众的喜爱"。芒果营养丰富，其中富含维生素C和B-胡萝卜素，有助于改善坏血症、夜盲症，提高抵抗力o此外…
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