酸豆乳是以豆乳为原料，在里面接种乳酸菌经发酵而生产的一种酸牛乳的产品。当乳酸菌在豆乳中生长繁殖使其酸度达到一定程度时，豆乳中的蛋白质就会形成具有酸牛乳一样的组织，它具有清新的酸味、口…
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红薯又名甘薯、白薯、地瓜、番薯等，不仅营养价值高，而且还是养生珍品。据《本草纲目》记载“红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏”；《陆川本草》中认为“红著能生津止渴，主治热病烦渴”；现代医学…
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中国农作物秸秆产量大、分布广、种类多，是一种重要的生物质资源，但近年来，一些地区焚烧农作物秸秆现象频发，不仅污染环境、严重威胁交通运输安全，而且还会造成资源浪费。将秸秆的利用途径分为…
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香菇又名香菌、花菇、香草，是世界上著名的食用菌之-1它不仅肉质肥厚脆嫩，滋味鲜美，香气独特，而且具有很高的营养、药用和保健价值[其含有丰富的蛋白质和维生素，可预防徇偻病和贫血，还有香菇…
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