

果酒是指以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵配制而成的、含有一定酒精度的发酵酒。大枣果酒饮料中含有糖、有机酸、醇类、脂类、维生素以及其他营养物质等多种成分,据研究表明经常饮用果酒…
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茶饮料稳定性的研究:茶饮料调配、杀菌后贮藏在常温、37℃恒温、4℃冰箱三种环境中进行保存,30天后通过肉眼观察外观及透光率两项指标来评定。成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品…
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芒果又名“望果”,取“希望之果”之意,其果实风味独特,香气浓郁,呈柠檬黄色,在印度等地有“果王”之美称,芒果不仅含有丰富的维生素和矿物质,而且还具有行气、益胃、止呕、治疗慢性咽喉炎,…
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山楂每100g果实中,含钙85mg、维生素C 89mg,还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪及红色素、果胶等。此外还含山楂酸等多种有机酸,味酸甘;山楂中还有三萜类和黄酮类成分。本实验以鲜紫薯、山楂为原…
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