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头 条FIC 2024上海,佳味添成与您不见不散
备受瞩目的第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2024)将于2024年3月20~22日在国家会展中心(上海)盛大揭幕。此次展会将有1500多家参展商参与,展出面积高达100000平方米。同时还将举…...【查看详情】
保健型高纤维猕猴桃醋饮料生产配方的开发

保健型高纤维猕猴桃醋饮料生产配方的开发

猕猴桃果实营养丰富,素有VC之王的美称。现代药理活性实验表明,猕猴桃的果实、根、茎等含多种有效药用组分,尤其是猕猴桃多糖,其含量为8%~17%,因其能阻断亚硝酸类化合物合成,刺激或提高机体免…

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甜玉米饮品配方开发的关键技术研究

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综观国际甜玉米产业发展与消费现状,国内甜玉米市场现状,深知发展甜玉米生产前景广阔,由此推知甜玉米深加工产品有很大的市场潜力可挖。目前,甜玉米的利用主要有鲜食、制做罐头和速冻加工,产品…

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新疆野生巴旦杏仁蛋白饮料生产工艺配方开发

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我国巴旦杏有野生和栽培两大类。野生巴旦杏林据不完全统计有9.5万亩。这一宝贵资源尚未开发利用。据测试新疆野生巴旦杏仁含脂肪51.24%,蛋白质21.01%,缴量元素硒为0.0514g/kg。具有丰富的营养,…

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海藻酸钠珍珠胶囊饮料配方的生产工艺研究

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本产品是以海藻提取物为主要原料,利用滴制设备,滴入到另一种液体物料之中,发生化学变化,从而形成珍珠状球形胶囊颗粒的一种高营养、多色彩、味道各异的新型食品配方设计及所用原料胶囊球体所用…

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