

玉米在我国种植面积广,产量高,居世界第 量比较丰富、全面的粮食作物。含有较多的蛋白二位,占世界总产量的20%"。玉米是营养物质含 质、脂肪、氨基酸、有机酸、碳水化合物和矿物质,还富含…
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糯玉米是特种玉米的一种,其胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成。这种淀粉的分子量比普通淀粉小10多倍,食用消化率比普通玉米高20%以上,较普通玉米有黏、鲜、甜、皮薄、色白的特点。糯玉米除含淀粉、…
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随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变,咖啡成了部分成年人甚至学生群体必不可少的饮品。我曾经是咖啡的热衷者,有一段时间每天都饮用咖啡,起初觉得咖啡味美而且可以提神,后来在饮用过程中渐…
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壳寡糖,又名几丁寡糖,是壳聚糖降解以后聚合度为2-10的产物,其水溶性好,容易被吸收利用,壳寡糖在人体内吸收率近100%,且生物活性比壳聚糖更强"。它和壳聚糖一样,能够抑制肿瘤细胞的生长…
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