南瓜，葫芦科南瓜属一年生草本蔓性植物，对环境适应力极强，能在不适宜农耕的隙地生长良好，易栽培、产量高，是我国夏秋季的主要蔬菜之一。我国南瓜资源十分丰富，且耐储藏、易运输，有利于加工。…
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泰稷属禾本科黍属，一年生栽培谷物，是北方年糕、蒙族炒米的主要原料。糜米是糜子经脱壳等简单工艺加工而成的初加工产品，具有营养与药用保健作用，糜米籽粒蛋白质含量在11.6%左右，与小麦蛋白含…
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苦瓜，又名锦荔枝、赖葡萄，葫芦科苦瓜属植物苦瓜的果实，原产于亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带。苦瓜在我国明代就已有种植，其根、茎、叶、花、果实和种子皆可供药用。在我国，关于…
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玉米芯是玉米果穗去籽脱粒后的穗轴，占玉米穗重量的20%~30%"，多作为废弃物丢弃。但玉米芯营养成分十分丰富，除含有31%~35%的纤维素、36%~41%的半纤维素、18%~21%的木质素等2主要成分外，还…
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