葡萄是当今世界上人们喜食的第二大果品，在全世界的果品生产中，葡萄的产量及栽培面积一直居首位"葡萄不仅口味甘甜，营养丰富，而且某些特殊成分具有一定的保健功效。中医认为，葡萄味甘微酸…
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随着人类生活水平的提高及食品工业的迅速发展，各类营养丰富的乳饮料也已相继开发出来并投放市场。然而，这些乳饮料的最大缺陷就是口味单一。因而在其销售中就受到了一定的限制。为此，笔者最近在…
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银杏，又称为白果树、公孙树、鸭掌树，是裸子植物门银杏纲植物中生存至今的唯一成员，因此又被称为“活化石”（子遗植物）1，银杏全身都是宝，集果用、叶用、材用、花用、观赏和食用于一身，具有…
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葵花籽是世界产量居第二的油料作物，1978-1979年度世界产量约1300万吨。然而，目前葵花油（葵花籽含油约45%）仅作食品，而其它成分（蛋白及糖类）仅作饲料。因为当前世界上蛋白质短缺，因而，必须…
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