柑桔，胡萝卜、蕃茄是水果和蔬菜中常见的三类，营养和风味上各具特色。柑枯富含维生素C和P，酸甜可口，香气优美宜人；胡萝卜富含B-胡萝卜素，肉质鲜嫩，可鲜食，但相当一部分人难以接受其特殊气味…
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辣木亦称油辣木或鼓槌树，辣木高蛋白、低脂肪、零胆固醇，含有20种氨基酸、被广泛应用于食品、医药、保健等方面，有“神奇之树”、“生命之树”的称号-2，辣木叶于2012年通过国家卫生部审批，成为…
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格瓦斯是一种用麦芽或面包屑制成的清凉饮料，果蔬格瓦斯饮料综合了果蔬汁和乳酸菌、酵母菌发酵的优点，以纯天然的原料酸制而成.使原料风味与发酵风味浑然一体。其富含人体所需的氨基酸、维生素等…
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胶囊饮料是用食品胶为囊材，以果蔬汁及相关的营养保健物质为心材，经微胶囊技术加工而成小胶囊，均匀悬浮于饮料中[Judie 1988，马小明1991]。胶囊可以是由同一种颜色，也可以是由多种不同颜色所组…
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