梅子是我国的特产，日本也有栽培。梅中含有蛋白质、脂肪、碳酸化合物和多种无机盐；还含枸橡酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸，故味酸温平。用梅子制成饮料酒能维持和增进人体的健康。本文介绍日本以梅…
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褐色乳酸菌饮料是…类高糖高酸、含有活性乳酸菌的饮料。由于牛乳与还原糖经过一定时间的高温处理而发生美拉德反应，呈现出的一种特有的褐色。美拉德反应是氨基化合物与簇基化合物之间发生的反应，…
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青稞是禾本科大麦属的一种作物，主要分布在我国的青藏高寒地区"。青裸除含有丰富的碳水化合物、蛋白质和人体必需氨基酸外，还含有多种维生素，铜、锌、锰等20余种矿物元素23，是谷类作物中的…
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蜂胶含有多种维生素、氨基酸及微量元素。蜂胶中的多种活性酶类、醇类、脂类、酸类物质能增强人体免疫功能。其所含黄酮类化合物可以舒张血管、改善血管弹性、消除血管中的毒素、降低血液粘稠度和增…
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