我国是世界第一养蜂大国，养蜂事业有着悠久的历史。近年来，蜂蜜年产量达20万吨左右，年出口最超过9万吨。蜂蜜中糖份含量较高（70%～80%）主要为葡萄糖、果糖、蔗糖等同时又富含各种维生素、人体…
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果葡糖浆在果汁饮料中的应用越来越广泛，其主要是通过酶法糖化淀粉得到的糖化液通过葡萄糖异构酶的异构作用，将部分葡萄糖异构成果糖，通过葡萄糖与果糖来组成混合糖糖浆。为满足果汁饮料加工需求…
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多糖是一类由多个相同或不同类型单糖缩合而成的高分子碳水化合物，其广泛分布于高等植物、地衣、海藻、动物和微生物中，由于其具有免疫调节（牛膝多糖），降血糖（苦瓜多糖），、抗肿瘤（香菇多糖…
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笃斯越桔为杜鹃花利越桔属，小灌木、其果为蓝紫色的小浆果、果味美、酸甜，适宜于制作饮料，果酱。果皮可提取食用天然色素。在我国笃斯越枯主产于大、小兴安岭，果成熟期7月下旬至8月上旬，8月中…
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