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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
玉米饮料酒配方的技术开发研制

玉米饮料酒配方的技术开发研制

玉米,营养丰富,来源广泛,是酿渭生产重要原料之一,本试验以玉米为主要原料利用纯种微生物进行发酵,研制玉米低度饮料酒。生产方法1糖化曲制备(1)试音斜面:10~12"Bx的麦芽汁琼脂培养基…

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乳清饮料酒配方的开发及其风味物质研究

乳清饮料酒配方的开发及其风味物质研究

乳清是生产干酪的副产品,是从牛乳中分离出来的总固形物含量为6.0%~6.5%的浅黄色液体,含有鲜乳中近一半的营养成分,具有较高的营养价值。一般每生产1 kg干酪可得到9kg乳清。全世界每年生产干酪和…

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苦瓜咖啡饮料配方技术的研制开发

苦瓜咖啡饮料配方技术的研制开发

随着社会生产力的发展,人们的生活水平有了显著的提高久坐不动的生活方式以及高脂高糖的饮食结构使得肥胖已然成为世界性的健康难题。肥胖所导致的糖脂代谢异常是诱发高血糖高血脂的危险因素而长期…

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女士黑米低醇饮料酒的技术配方研发

女士黑米低醇饮料酒的技术配方研发

黑米具有开胃益中,健脾暖肝等医药价值,同时又具有较高的营养价值,其蛋白质含量为13.2%,比大米高0.2倍,脂肪含量为3.22%,比大米高近3倍。8种人体必须氨基酸总量比大米高13%~20%,此外,B族维…

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