醋能增进食欲，丰富菜肴风長味，还有助消化，消除疲劳*预防动脉硬降低血压，软化血管，预防动脉硬化，杀菌防腐等作用。因此，近年出现了许多以醋为原辅料的新食品，如醋蛋和醋饮料等。然而，食醋…
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淮山又称山药，为薯蓣科植物薯蓣的块茎，是我国传统的药食兼用植物资源。淮山营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素及其他生物活性物质，具有提高免疫功能、改善消化功能、降血糖等多种功效-2，是加…
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草莓名洋莓、风梨草莓或地杨梅。我国至少已有1500年的栽培历史。资源丰富，南北各省都有分布。草莓果实成熟期早，汁液丰富，甜酸可口，色泽鲜艳，营养价值高。含钙、铁、磷量是苹果、梨、葡萄的2…
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银杏果仁一直被当作补虚扶衰之上品，临床上广泛用于气血亏损，心脾不足，肾亏和脑衰等疾病。本草纲目记载：银杏性平，味甘苦涩，有小毒人肺，定痰喘，杀虫等功效。果仁中存在的酚类物质具有降血压…
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