随着人们生活水平的提高,保健意识的增强,营养、保健、天然型饮料日益成为人们的消费时尚。糯米淀粉含量高,营养丰富,糯米经糖化发酵制得的糯米汁,含有葡萄糖、麦芽糖等多种糖类和人体必需的多种氨…
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灵芝是一种珍贵的药用真菌,为担子菌纲,多孔菌科,灵芝属真菌。灵芝的有效成分非常丰富,包括多糖、多肽、三萜类、核酸类、生物碱等[2-4],灵芝不同于一般药物对某种疾病起治疗作用,亦不同于一般营养…
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金樱子别名山石榴、糖罐子、黄茶瓶、灯笼果,为蔷薇科植物金樱子成熟的果实,江苏、浙江、安徽、江西、湖南、四川、福建、广东、广西均有分布。金樱子含有丰富的糖类(还原糖50%～60%)和维生素C,并含…
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采用液体发酵,通过金针菇富集无机硒,转化成金针菇菌体的生物硒,具有自由基清除功能,能抑制细胞膜脂质的过氧化以及提高机体的免疫力,具有明显的抗衰老作用。有机硒能防治老年病、心脑血管硬化、辅…
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