

余甘子系大戟科叶下珠属落叶乔木或灌木,又名余甘、油甘、杨甘、牛甘等,野生和人工栽培的品种有近百种犤1犦,在我国南方种植区域较广。余甘子的营养成分极为丰富,富含维生素C,其V c含量比柑桔高10~…
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牛蒡又称蒡翁菜,为菊科植物,牛蒡含有丰富的纤维素,少量的铁、钙、钾及多酚类物质。此外,牛蒡还具有降血压、降血糖、抗肿瘤、抑菌、清肠通便等作用。丝瓜为葫芦科丝瓜属一年生攀缘性草本植物,丝瓜…
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随着人们生活水平的不断提高,人们对饮料的质量越来越注重。饮料不再是以单纯摄取水份为目的,专家预测未来饮料的研制将向预防医学和食疗领域发展。基于这种预.测方向,笔者以中国传统中医饮品芦…
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稻谷脱去稻壳后的颍果为糙米,是稻谷加工的中间产品,而且是主产品,继续加工(碾米)才能得到大米,碎米是碾米过程中的副产品,营养成分与大米基本相同,糙米的营养成分要丰富得多。花生俗称“长生果”,…
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