乳酸菌在发酵食品中的应用历史十分悠久，广泛应用于乳制品、肉制品、果疏等原料的加工行业中、发醉乳不仅含有乳的原有营养成分，比如均衡的蛋白质、脂肪和碳水化合物组成，还含有具有活性的乳酸菌…
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目前全世界都在研究避孕约物，希望能生产出更安全无毒副作用的避孕药。而在中草药中，则不乏具有这种性质的品种.西洋菜这种普通的疏菜可能亦是其中之一。在国外有吃煮熟的西洋菜以通经、流产、避…
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黄豆芽是黄豆经水浸出芽的产物,自古以来,是我国人民的一种传统佳蔬,物美价廉,鲜美可口。据测定每100g黄豆芽中含蛋白质11.5g,脂肪2.0g,钙86mg,磷102mg,铁1.8mg,VC高达20mg,VB10.17mg,VB20.11mg,烟…
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随着人们生活的水平的不断提高，生活质量也逐渐提升，对饮料的要求也不断提高。不是传统意义上的碳酸盐、单一的果汁饮料.而是需求多样化、个性化、营养丰富、口味优良的饮料。百香果又名鸡蛋果、…
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