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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
金樱子酸奶配方的制作技术

金樱子酸奶配方的制作技术

金樱子,又名糖罐子、糖刺果、糖樱。金樱子果实中氨基酸种类齐全,含量高,含有人体必需的8种氨基酸,其量为氨基酸总量的53.5%;矿物质元素和B族维生素含量也极为丰富,是很好的食品加工原料。下面…

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绿奶茶配方的研制

绿奶茶配方的研制

国内外生产奶茶多以红茶为原料 ,很少应用绿茶。而绿茶的保健作用更为突出 ,含有较多的生物活性成分 ,绿茶配以牛奶后更增加了它的营养、保健作用 ,同时使产品口感圆润 ,风味独特。工艺要点 用 35℃…

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花生奶茶配方的研制

花生奶茶配方的研制

牛奶中配以红茶,增加了它的营养、保健作用,具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。同时添加少许花生酱,使产品风味独特、口感圆润、香滑,更平添一份色调的情趣.牛奶红茶产品研制的关键是选择好…

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茶树菇酸奶配方制作工艺条件的优化

茶树菇酸奶配方制作工艺条件的优化

茶树菇是一种伞菌,具有很高的食用价值,味鲜、柄脆、香味浓。据分析,含有钾、钙、钠、镁、锌、铜、铁、钥、锡等十余种矿物元素和18种氮基酸,其中含有人体必需的8种氨基酸,且含量较香菇高。茶…

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