米邦塔仙人掌是食用仙人掌，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素及ｌ８种氨基酸。１９９９年７月，国家蔬菜系统工程技术研究中心的研究报告中指出：食用仙人掌中富含钾、钙、铜、铁、锰、…
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苦瓜是药食兼用 蔬菜， 其营养丰富 ， 含有多种必 需氨基酸 和 必 需 脂 肪 酸 ， 具 有一 定 的 清 热 解 暑 、 明 日 解毒 、 补 肾润脾 胃等功效 。 近年来 ， 对随着对苦瓜研究 的深入 ， 发…
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木瓜别名番木瓜 、 万寿果。 香甜可口 、 营养丰富 ， 含有较多的糖分 、 有机酸 、 矿物质和多种维生素 ， 备受人们的青睐；木瓜中的多种活性成分还有重要的药理价值 。双歧杆菌是人类肠道内 的…
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大豆蛋 白质含量高 ，含有种类齐全 的必需氨基酸，可作为高蛋白食品 ，是理想 的人类食用蛋 白质食品? 。 大豆发芽后 营养更胜黄豆一 筹 ，这是因 为 大豆在浸透清水出 芽后 ，在豆 内所含各种生…
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