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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
薄荷酸奶冰淇淋配方的研制

薄荷酸奶冰淇淋配方的研制

薄荷为唇形科薄荷属多年生宿根性草本植物,原产地为我国北部、日本和俄罗斯,现我国各地均有栽培。薄荷性辛凉,具有疏风、散热、解毒的功效,临床用于治疗风热感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛、牙痛等症。…

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木瓜酸奶配方的制作工艺优化

木瓜酸奶配方的制作工艺优化

木瓜又称番木瓜,主要分布在我国南方地区,因其果实汁多肉美,风味独特,富含糖类、蛋白质、粗纤维、矿物质及各种维生素,具有健脾胃、消暑解渴、降血脂、降血压、提高人体免疫力等保健功能被世界…

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金樱子酸奶配方的制作技术

金樱子酸奶配方的制作技术

金樱子,又名糖罐子、糖刺果、糖樱。金樱子果实中氨基酸种类齐全,含量高,含有人体必需的8种氨基酸,其量为氨基酸总量的53.5%;矿物质元素和B族维生素含量也极为丰富,是很好的食品加工原料。下面…

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绿奶茶配方的研制

绿奶茶配方的研制

国内外生产奶茶多以红茶为原料 ,很少应用绿茶。而绿茶的保健作用更为突出 ,含有较多的生物活性成分 ,绿茶配以牛奶后更增加了它的营养、保健作用 ,同时使产品口感圆润 ,风味独特。工艺要点 用 35℃…

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