(一)工艺流程 外鲜果--洗净沥干--整理--破碎--护色--压榨--粗滤--澄清--清汁细滤--成分调整--装瓶--排气--密封--杀菌--冷却--成品 (二)操作要点说明 (1)梨的清洗与分选：通过清洗将果皮上携带的泥…
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(一)主要原辅料 草莓原果汁50％，白砂糖6％，蛋白糖FT-50 0.1％，琼脂0.1％，羧甲基纤维素0.2％。 (二)主要设备 排渣打浆分离机、胶体磨、高压均质机、排气与灌装设备、高温瞬时杀菌器。 (三)工艺…
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(一)工艺流程 原料验收--清洗--切碎--头道打浆--二道打浆--加热处理--板框过滤--调配--离心过滤--均质--加热--灌装--密封--杀菌--冷却--包装--成品 (二)操作要点说明 (1)原料验收：采用色泽从黄色…
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用含有10～35%(重量)浸出物，不经煮沸、不加酒花的谷物麦芽汁，加入糖溶液发酵，获得一种口味中性的酒基。最后勾兑各种糖浆。制得具有各种风味的饮料。原料配方 麦汁(10%溶液)100升 10%葡萄糖溶液…
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