葛根俗称野葛，为蝶形花豆科葛属植物的干燥根"。葛根营养丰富，异黄酮类化合物如葛根素、大豆苷和大豆昔元为葛根的主要活性成分；此外还含有淀粉、膳食纤维、生物碱、蛋白质和人体必须的钙、…
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乌饭树主要产于我国长江以南各省区，为杜鹃花科，属常绿灌木，其嗽叶是重要的药材，乌返树叶中含有许多有效成分，有花青苷类、黄膈类、酚类化合物、丹宁类、三薪类、各种有机酸和肌醉，维生素等成…
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白灵菇又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇，其口感柔嫩，味道鲜美，营养价值极高，人们称其为“草原上的牛肝菌”，受到人们广泛欢迎1-2据研究表明，干白灵菇中蛋白质含量约为20%，多达17种氨基酸，还含…
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玉木耳，属于真菌界真菌门木耳属。玉木耳由毛木耳基因改良、杂交驯化培养出的白色优良品种，其具有遗传稳定、产量大等特点2，目前玉木耳在全国推广非常快，在东北三省以及福建、上海等地销量较大…
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