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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
强化膳食纤维的功能性饮料配方的开发

强化膳食纤维的功能性饮料配方的开发

国内外很多专家推测认为,功能性食品将是21世纪的主导食品,而膳食纤维作为一种重要的功能性食品基料(生理活性物质)已成为本领域研究的重点。膳食纤维有重要的生理功能,概括起来包括:(1)使…

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高钙益生菌保健荔枝饮品配方的开发工艺研究

高钙益生菌保健荔枝饮品配方的开发工艺研究

荔枝为岭南住果,被誉为中华 之珍品,属无忠子科植物,果肉细嫩,味清香爽甜,果实营养价值高,含有多种维生素、有机酸及大量游离精氨酸和丝氨酸。但荔枝产地分布少而集中,产期短。荔枝果果皮松…

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复合益生菌发酵桑葚汁饮料配方的开发

复合益生菌发酵桑葚汁饮料配方的开发

桑葚为桑科植物桑的果穗富含膳食纤维、多种有机酸、7种维生素、16种人类所需微量元素、氨基酸、白藜芦醇等营养成分号称"天然富硒水果皇后"。桑甚是国家卫生部首批公布的药食同源的植物…

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淮山益生菌发酵饮料配方的研究

淮山益生菌发酵饮料配方的研究

淮山又名山药、淮山药等,原产于气候较暖的地区,之后传播到世界各地(。在全球范围内,淮山主要的分布地域为热带和亚热带。美洲的南美、亚洲的中国和日本、非洲的西非等,都是淮山种植较多的地区…

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