

国内外很多专家推测认为,功能性食品将是21世纪的主导食品,而膳食纤维作为一种重要的功能性食品基料(生理活性物质)已成为本领域研究的重点。膳食纤维有重要的生理功能,概括起来包括:(1)使…
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荔枝为岭南住果,被誉为中华 之珍品,属无忠子科植物,果肉细嫩,味清香爽甜,果实营养价值高,含有多种维生素、有机酸及大量游离精氨酸和丝氨酸。但荔枝产地分布少而集中,产期短。荔枝果果皮松…
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桑葚为桑科植物桑的果穗富含膳食纤维、多种有机酸、7种维生素、16种人类所需微量元素、氨基酸、白藜芦醇等营养成分号称"天然富硒水果皇后"。桑甚是国家卫生部首批公布的药食同源的植物…
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淮山又名山药、淮山药等,原产于气候较暖的地区,之后传播到世界各地(。在全球范围内,淮山主要的分布地域为热带和亚热带。美洲的南美、亚洲的中国和日本、非洲的西非等,都是淮山种植较多的地区…
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