鱼在加工的过程中，会产生大量的下脚料，其重量约占原料鱼的40%~55%，如果不进行有效处理，会造成环境污染与资源浪费。鱼鳞富含胶原蛋白，本文采用胃蛋白酶对链鱼鳞中的蛋白质进行了提取，并进行…
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蚕丝是一种天然纤维，蚕丝丝素是一种新型功能性蛋白食品，不仅具有很高的营养价值，而且具有特殊的药用价值二十世纪八十年代以来，蚕丝已在保健功能性食品、医药、生物材料和日用化工等领域取得了…
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酵素，是一含有蛋白质成分的具有特殊生物活性的长，人体内的酶会慢慢减少，当酶作用衰弱或减少，疾病物质，通俗来讲，就是我们日常所说的酶，酶存在于所有活的动植物体内，是生命活动中维持机体正…
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胶原蛋白的基本结构单元是原胶原，由具有3条左手螺旋a肽链相互缠绕形成的右手螺旋结构的一类蛋白质。因其含量丰富，来源广泛，水解产物具有多种生物活性功能，广泛应用于食品、化妆品、生物医疗等…
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