褐色乳酸菌饮料是一类高糖高酸、含有活性乳酸菌的饮料。由于牛乳与还原糖经过一定时间的高温处理而发生美拉德反应，呈现出的一种特有的褐色。美拉德反应是氨基化合物与羰基化合物之间发生的反应，…
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近年来，果蔬的深加工技术越来越成熟，人们除了能够吃到新鲜的应季果蔬外，也能够吃到经加工后的果蔬，随着果蔬加工行业和技术的深入发展，益生菌在果蔬的发酵中的广泛应用也得到了国内人们深刻的…
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玫瑰花中含有300多种化学成分，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品，能柔肝醒胃、舒气活血、美容养颜，令人神爽。益生菌是通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的…
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樱桃是一种营养丰富富含果汁的果品，色泽鲜艳，玲珑晶莹，酸甜可口，香味浓郁。含有丰富的维生素、矿物质元素和有机酸等，具有抗贫血，促进血液生成，对预防缺铁性贫血及消化不良、祛风除湿、风湿…
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