

牛乳乳酸饮料是目前国内市场上兴起的一种健康饮料,系不经乳酸菌发酵而直接加人食用有机酸,制作工艺简单,生产成本低,有一定的经济效益。自由基具有高度的化学活性,是人体生命活动中多种生化反…
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桑椹,又名桑枣、桑果、桑粒、桑实、桑蔗、槛子、乌楼等,为双子叶植物纲,桑科植物桑的果穗,花期在4-5月份,果期在5-6月份,我国各地均有载培,桑樱蔑甜可口,营养丰富,含有丰富的葡萄糖、果糖…
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硒是生物体不可缺少的微量元素,具有抗氧化、脑功能调节、免疫调节、神经内分泌系统调节等生物学功能1-2。随着人类饮食观念的更新和硒功能研究的深入,膳食补硒成为预防硒缺乏症的主要手段。大豆…
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近年来,对于金花茶的营养保健价值进行了一些研究。广西壮族自治区(1998)分析了金花茶混合叶中的微量元素和氨基酸的种类和含量,结果发现混合金花茶叶中含有较高含量的微量元素Fe,Cu.Zn.Mg、M…
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