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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
黄山贡菊饮料配方的加工工艺研究

黄山贡菊饮料配方的加工工艺研究

黄山贡菊全国各地均有分布,并含有较丰富的功能性成分,如黄酮类化合物、绿原酸、氨基酸等,此外,贡菊香气成分亦很丰富,主要含烯萜类化合物如石竹烯、金合欢烯、β-榄香烯等。因具有疏风散热、…

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发酵型木瓜果酒饮品的发酵工艺研究

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药木瓜别名皮木瓜。其营养价值可与猕猴桃媲美,以“百益之果”著称,木瓜中主要药用成分是齐墩果酸,用于急性病毒性肝炎的治疗,总有效率为94.4%,治愈率为64.8%,是卫生部首批公布的药食兼用食品…

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黄心猕猴桃果酒饮品主发酵工艺参数的优化

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‘金艳’黄心猕猴桃是从毛花猕猴桃与中华猕猴桃的远缘杂种后代中筛选而成的优良品种,也是中科院武汉植物园培育出的国际上第一个远缘种间杂交的新品种"。在国际猕猴桃市场上具有很强的竞争力…

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小米藜麦复配谷物浓浆配方及工艺研究

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小米是我国北方重要的谷物类杂粮,其种植历史十分悠久。小米对生长环境适应性较强,在华北、西北及东北等地均有种植。苦养,源于我国西南部,是一种药食同源的作物。苦养蛋白中赖氨酸含量高于一般…

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