杨梅盛产于浙江、福建等长江流域以南的省份"，其果实柔软多汁、色泽鲜艳、营养价值高，有生津止渴、健脾开胃等药用功效1-2；但杨梅外果皮薄且采后呼吸旺盛，极不耐运输和贮藏，因保鲜不当腐…
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柑枯是人们喜食的传统果品o它不仅口感宜人，而且营养丰富，含有较其他水果多的维生素及氨基酸，是加工饮料的合适果种。目前国际上多流行混浊型枯汁饮料，即带果肉枯汁。该类型饮料不但口感好，而…
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柑枯加工产生的果皮、果渣以及种籽等副产物中，含有丰富的果胶和纤维等多糖以及精油、色素等成分，是制取天然饮料混浊剂的良好原料 E。国外大量研究发现，利用柑枯加工副产物提取天然饮料混浊剂与…
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水牛奶奶质优良，被誉为“奶中之王”、“乳中珍品”，其脂肪（6.60-8.20%）、蛋白质（3.90-4.16%）分别是荷斯坦牛奶的1~2倍，锌（27 ppm）、铁（25ppm）、钙（694 ppm）含量分别是荷斯坦牛奶的12…
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