蒲公英原产欧洲和北亚，在我国主要的别名叫蒲公草、黄花地丁、婆婆丁等，既是传统的营养保健野菜，又是常用多效的中药材，其生态适应性很强，我国南北各地多有分布。蒲公英以花和全草入药。现代大…
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大豆是我国主要的植物性蛋白食物资源，营养丰富，蛋白质含量一般为35%~40%1，脂肪含量为15%~20%，其中人体所必需的亚油酸含量约占脂肪总量的50%，碳水化合物含量为20%~30%，此外还含有多种矿物质…
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随着社会的不断发展，人们对生活和健康的日益重视，对自然的、健康的制品越来越认知，势必为益生菌产品的开发和应用带来契机，而干酪乳杆菌以其独特的优势势必会成为开发重点。目前干酪乳杆菌发酵…
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菊花别名药菊，香气浓郁，性味甘苦，具有疏风解热、清肝明目、清热解毒等功效1。菊花含有人体必需的Fe、Mn、Ca、Mg、Zn等微量元素图，还具广谱的抗菌、抗病毒、抗氧化等作用，且不良反应少3，有止…
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