萎角为菱科菱属植物乌菱的果实，性味甘、涩、平，有健胃止痢，抗瘤的功能，对円溃荡、痢疾，食道癌、乳腺癌、子官颈瘤等均有一定的预防和治疗作用每100g可食部分的营养成分。菱角碳水化合物含量很…
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芦苇叶中可分离得到糖类、黄酮类、酚酸及留体类等物质，其中，芦苇茎叶黄酮类成分为芦苇的主要有效成分。类黄酮可预防与活性氧有关的动脉硬化、癌症、糖尿病、帕金森氏病等疾病，有抗衰老作用食品…
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近年来，人们利用苦瓜和菊花的保健作用开发了许多保健食品，用菊花研制出的菊花茶、菊花饮料、枸杞菊花复合饮料等产品，菊花香气浓郁，味甘苦，具有生津止渴、清热解毒、明目降压等功效。苦瓜作为…
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蛋白质是生命第一要素，更是人体三大营养素之首。大豆低聚肽是将大豆蛋白通过酶解或酸水解的方法制备得到的小分子肽类物质，主要是由3个~6个氨基酸组成，分子量在1000 Da以下。大豆低聚肽作为一种…
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