复合果汁是一种融天然、营养和保健为一体的新型功能性饮料，具有营养丰富、味道鲜美、恢复体力等特点-2]，是目前国际市场比较高档次的饮料，在欧美国家已流行多年。在我国，随着生活水平的提高，…
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柚子含有丰富的生理活性物质和营养成分，如袖皮昔、新橙皮昔、类胰岛素、挥发油、VB，、VB，、V。、烟酸、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类、铁、钙、磷及粗纤维等植物乳杆菌是从泡菜中提取的一种乳酸…
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身体疲劳是指身体因过度运动而无法维持一定的生理水平或规定的运动强度的状态。目前有关身体疲劳原因的解释、能量衰竭和自由基积累相关问题备受关注。近几十年来，健康学者和运动生理学家越来越关…
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发酵型果醋与其衍生品发酵果醋饮料是集营养与保健为一体的新生代产品，二十世纪90年代开始就已在欧、美、日等经济发达国家盛行。据统计英国现每年生产苹果发酵醋可达100万t约占全国酿造醋总产量的…
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