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头 条FIC 2024上海,佳味添成与您不见不散
备受瞩目的第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2024)将于2024年3月20~22日在国家会展中心(上海)盛大揭幕。此次展会将有1500多家参展商参与,展出面积高达100000平方米。同时还将举…...【查看详情】
银杏果酒饮料饮品配方的发酵条件研究

银杏果酒饮料饮品配方的发酵条件研究

银杏是我国古老的珍贵树种之一,银杏果实富含淀粉、蛋白质、维生素、胡萝卜素和多种氨基酸等,与其他经济树种相比,银杏成熟种子中N.K.Ca,Zn、Fe的含量较高。此外,银杏果实中含有黄酮类化合物和…

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沙棘果酒饮料配方的加工工艺研发

沙棘果酒饮料配方的加工工艺研发

沙棘俗称醋柳、酸刺,是一种带刺的落叶灌木或小乔,广泛分布于亚欧大陆温带地区。中国拥有世界上最丰富的沙棘资源。沙棘是一种野生的药食两用植物。我国是世界上沙棘医用记载最早的国家。早在100…

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水果发酵饮品配方的研究开发

水果发酵饮品配方的研究开发

发酵产品与我们的日常生活紧密相关,酒、醋、酸奶及各种乳饮料都是由相应的菌种发酵而生产的。目前,许多水果成分添加到上述产品的生产中,生产工艺也逐渐成熟,最成熟的就是果酒的生产。1、果酒…

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软枣猕猴桃果酒饮料配方研发工艺的研究

软枣猕猴桃果酒饮料配方研发工艺的研究

软枣猕猴桃,俗称软枣子,又名奇异莓或是迷你奇异果,为猕猴桃科猕猴桃属的植物。软枣猕猴桃是猕猴桃属中在中国地域分布最广泛的野生果树之一,分布于东北、华北、山东、西北及长江流域,其中以东…

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